журналы подразделения новости подписка контакты home

архив
2001 год
2002 год
рубрики
[A) ТЕМА НОМЕРА. Новые медиа императоры

[B) МАРКЕТИНГ. Бренды

[B) МАРКЕТИНГ. Лидеры

[С) РИТЭЙЛ. Торговые сети

[С) РИТЭЙЛ. Размещение

[D) DESTINATION SHOP

[E) РЕКЛАМА И МЕДИА

[F) ИДЕИ

БИЗНЕС "С НУЛЯ"

гостям
Агентство "Стандарт" предлагает вам подписаться на экномические журналы – лидеры в своей области.
























"Новый маркетинг" – №1, 2001

[D) DESTINATION SHOP

Галерея цветочного творчества

Цветочные магазины "Green Gallery" хорошо знакомы киевлянам. В них можно приобрести не только букет цветов, но и сопутствующие товары – вазы, вазоны, открытки и многое другое. Магазины сети "Green Gallery" значительно отличаются от множества других цветочных магазинов, прежде всего, тем, что сумели создать неповторимый образ маленького салона, где каждого покупателя обслуживают индивидуально. Кажущаяся камерность магазина улетучивается после слов его директора: "Мы доставляем цветы не только по Украине, но и в любую страну мира. Букет собирается "по звонку" ближайшим от получателя флористом".

"Это была наша с мужем идея: открыть цветочный магазин, – рассказывает директор ООО "Зеленая Галерея" Лариса Свинцова. – По специальности я флорист, муж выводил на рынок крупную фирму – импортера цветов. Поскольку мы хорошо знакомы с цветочным бизнесом, то решили начать собственный, и в июле 1997 года появился наш первый салон на улице Владимирской, 51/53. Работал он довольно успешно, а, главное, бизнес приносил удовольствие. К концу 2000 года открыли еще два магазина: в ноябре – на улице Красноармейской, 84, в декабре – на Пирогова, 3".

У сети "Green Gallery" сложился имидж магазинов для людей с изысканным вкусом и определенным статусом. "Наши клиенты – это люди, путешествующие по Европе, с широким кругозором, вкусом и пониманием стиля. Они прекрасно осознают, что цветы – это подарок, одна из самых больших прелестей которого – неповторимость, оригинальность. Но из-за сложившегося имиджа новые покупатели, зачастую, боятся зайти в магазин только потому, что думают, будто цветы здесь дорогие", – говорит Лариса Свинцова.

Букет от "Зеленой Галереи" обойдется, в среднем, в 80 грн., доставка по Киеву в специальном автомобиле в сопровождении флориста, который торжественно преподнесет цветы, стоит 28 или 49 грн. в зависимости от района города. "Мы ориентируемся не на самых богатых людей, – продолжает г-жа Свинцова. – Вообще восприятие цены субъективно. Цветы, которые продаются у нас, могут показаться дорогими, но они простоят после покупки гораздо дольше купленных в подземном переходе или на рынке, где отсутствуют какие-либо условия для цветочной торговли (сквозняки, перепады температур и т.д.), а покупатель обычно не имеет возможности рассмотреть товар. Снижение цены было бы возможно только за счет снижения качества, чего мы не можем себе позволить. Можно было пойти иным путем: открыть магазин более низкого класса, продавать цветы не такого высокого качества, привлекая посетителей их доступной для массового клиента стоимостью. Но это подрыв собственного бизнеса, потому что купивший дважды такие цветы знает, что они завянут на следующий же день, и в третий раз долго будет взвешивать смысл нового риска. А ведь человек, покупая цветы, прежде всего, наполняется эмоциями".

Отличительная черта "Green Gallery" – ориентация на создание оригинальных букетов "под получателя". В магазине всегда работают 2-3 профессиональных флориста, услуги которых обойдутся клиентам от 5 до 20 грн. "Мы хотели создать салон европейского уровня, чтобы люди чувствовали себя здесь комфортно, – отмечает директор магазина. – Подавляющее число покупателей хотят принимать участие в создании букета: диктовать цвет и сорт цветов, предлагать собственные идеи".

Творческие посетители – самые желанные покупатели в магазине, однако учтены потребности и тех, у кого на выбор букета есть всего пара минут. Их ожидает широкая гамма срезанных растений и несколько вариантов уже собранных цветочных композиций – от дорогих оригинальных букетов до "стандартных". Цветы в магазины "Green Gallery" завозятся ежедневно. Покупают их у "Украфлоры" – крупной оптовой фирмы.

Свежие цветы – не единственный товар в ассортименте магазинов сети. По словам Ларисы Свинцовой, "Green Gallery" никогда бы не выжила, если бы торговала только срезанными цветами, так как это – прибыль не сегодняшнего дня, именно поэтому в магазинах "Зеленой Галереи" представлены и сопутствующие товары. Например, салон на улице Пирогова, 3 продает также парфюмерию. Магазины сети работают как по наличному, так и по безналичному расчету. Кстати, по безналичному расчету "Green Gallery" обслуживает несколько сотен постоянных клиентов.

Что касается предоставления дополнительных услуг, то речь идет об оформлении любого вида торжеств: от концертов, роскошных банкетов, деловых встреч – до свадебных церемоний. Наиболее перспективным направлением развития "Зеленая Галерея" считает комплексное оформление свадебных торжеств – букеты невесте, гостям, украшение машин и залов. Салон также предлагает уход за зелеными растениями и их аренду.

"Чтобы открыть первый цветочный магазин, нам понадобился не слишком большой стартовый капитал. Так, помещение на улице Владимирской, 51/53 было взято в аренду, а цветы мы получаем с отсрочкой платежа. Безусловно, если бы нам пришлось выкупать и помещение, и цветы, начальные вложения были бы в несколько раз больше, но мы обошлись без этого. Думаю, имея $5-10 тыс., можно попробовать заняться этим бизнесом, но не исключено, что все закончится провалом. И дело не только в том, что необходимы специальная подготовка и "знание" цветов. Никуда не деться от того, что первоначально у магазина будут очень большие убытки. Первые месяцы приходится выбрасывать увядающие цветы (а с ними и деньги), ожидая, когда люди начнут ходить к тебе постоянно. Из двух наших новых магазинов мы каждый день выносим по полкорзины цветов, поскольку клиентов слишком мало. Чем меньше денег будет вложено в бизнес сразу, тем больше вероятность того, что проект окажется проигрышным. Многое зависит от того, насколько удачное место выбрано. Например, нам помогло то, что наш первый магазин находится в самом центре города и легко привлекает клиентов. А вот улица Пирогова очень тихая, и покупатели заходят редко", – рассказывает Лариса Свинцова.

Если магазин на Владимирской достался семье предпринимателей почти случайно (от бывших владельцев помещения им поступило предложение взять его в аренду), то места под два других магазина подбирались уже осознанно: смотрели, чтобы это был центр города, переоборудовали и ремонтировали квартиры.

В ближайшее время сеть "Green Gallery" не планирует расширяться, так как нужно сосредоточить усилия на выведении двух новых магазинов на точку безубыточности, увеличивать ассортимент товаров и услуг. Владельцы салонов собираются развить "сувенирную" тему, кроме того, с нынешнего года в перечне услуг магазина появятся оформление садов и ландшафтный дизайн. Серьезные средства также будут потрачены на создание имиджа салона. Рекламную кампанию "Зеленая Галерея" намерена проводить собственными силами или с привлечением агентств. "Но пока, – отмечает директор магазина, – профессионального решения к нам не поступало, а те предложения, что были сделаны, не выдерживали никакой критики либо в силу чрезвычайно высокой цены, либо вследствие непонимания специфики цветочного бизнеса".

Лилиана Синило

 
© агенство "Стандарт"